Glenda van Duivenvoorde verhuisde twee jaar geleden terug van Suriname naar ‘haar’ stad Zoetermeer en besloot voor zichzelf te beginnen. Samen met haar dochtertje kwamen ze zonder bezittingen naar Nederland en bouwde ze met de nodige hulp haar eigen eetzaak Toespijs op. En fijn voor ons, want binnenkort opent ze de deuren van haar Surinaams eethuis in winkelcentrum Meerzicht. Want die pittige kiptosti, waarbij iedereen de vingers aflikt, willen wij natuurlijk ook proeven.
Koken is altijd de passie van Glenda geweest. “Lekker eten is zo belangrijk”, legt Glenda uit. “In mijn zaak moeten mensen zich welkom voelen. Ik wil ze graag leren kennen en dat, als ze binnenkomen, ik precies weet wat iemand graag eet of drinkt. Ik kook authentiek Surinaams. Pindasoep, mijn favoriete rijstgerecht moksi alesi met gebakken kandra tiki, verse sappen met passievrucht en gember en Surinaamse cake en koeken; bij Toespijs kun je gewoon heel lekker eten.”
Kommentare